Eperdzsem - Egyszerű

Eperdzsem - Egyszerű


1 rész előkészített epret felfőzünk, amikor forr, fél rész 2:1-hez befőzőcukrot hozzáadunk, feloldjuk. Pár percig még főzzük, esetleg a habját leszedhetjük, tehetünk hozzá kevés citromlevet vagy citromsavat is. Még forrón üvegbe töltjük, lezárjuk, ha csavaros az üveg, akkor
10 percre a feje tetejére állítjuk. Ha egynemű dzsemet szeretnénk, az epret még hidegen turmixoljuk össze. A "rész"-t a receptben az arányok kedvéért írtam, tehát pl. 1 kg eperhez 0, 5 kg 2:1-hez befőzőcukrot kell venni.