Eper - almalekvár (5 db 250 ml-es üveghez)

Eper - almalekvár (5 db 250 ml-es üveghez)


500 g eper
500 g zselésítő cukor 3:1
500 g savanykás alma
1 citrom leve
3 evőkanál calvados (almapálinka)


1. Az epret megmossuk, megtisztítjuk, pürévé törjük és elkeverjük a zselésítő cukorral. Az almát meghámozzuk, négybe vágjuk, kimagozzuk, a húsát lereszeljük és elkeverjük a citromlével. Hozzáadjuk az eperpüréhez.

2. A masszát magas fazékba tesszük és állandóan kevergetve felforraljuk. Forrástól számítva 4 percig főzzük, majd belekeverjük a Calvadost.

3. Az előkészített csavaros tetejű üvegeket megtöltjük a forró lekvárral, és azonnal lezárjuk.