Vaníliás borzselé
kb. 20 dkg fehér szőlő,
1 vaníliarúd,
6 dl chardonnay (fehér bor),
1 kg befőzőcukor,
1 zacskó citromsav
A szőlőszemeket félbevágjuk. Hegyes késsel a magokat eltávolítjuk, és 15 dkg gyümölcshúst kimérünk. A vaníliarudat hosszában felhasítjuk, belét kikaparjuk, majd a befőzőcukorral, a szőlővel, a citromsavval és a fehérborral együtt nagyméretű lábosba tesszük. Magas hőfokon, állandó keverés mellett felforraljuk, és kevergetve, legalább 4 percig bugyogva főzzük. A vaníliarudat a lábasból kivesszük. A zselét üvegekbe töltjük, lezárjuk, hűlni hagyjuk.
Kezdőlap 
