Alma ecetesen (orosz recept)
5 kg. alma lehetőleg egyforma nagyságú, nem piros, hanem sárga vagy zöld, svanykás koranyári
almafajta,
5 l viz,
10 dkg. rozsliszt,
10 dkg. méz,
5 dkg. feketeribizli levele,
5 dkg. só,
A megmosott almát és a feketeribizlileveleket megszáritjuk. Egy nagy kerámiatálba beletesszük a leveleket és aż almát rétegesen. Alulra és felülre levelek kerüljenek. Aż 5 l. vizet sóval, mézzel
felforraljuk és hozzáadjuk a hideg vízben elkevert lisztet. Jól kiforraljuk és lehűtjük. Aż így elkészített levet ráöntjük az almára és a tetejére tányért, vagy deszkát teszünk, amit kővel megnyomatunk. Aż edényt hideg helyre állítjuk. 4-5 hét múlva aż almák fogyaszthatók. Sültek mellé, de salátának is kiváló.
Kezdőlap 
