Egres ecetesen

Egres ecetesen


2 kg. kemény egres,
1 pohár ecet,
2 pohár forralt víz,
40 dkg. cukor,
5-6 szem kardamon


Aż egrest megtisztítjuk, megmossuk, egy percre forró vízbe tesszük (blansirozzuk). A 2 pohár vizet a cukorral és kardamonnal felfőzzük, a forrástól számított 7 percig főzzük, majd hozzáadjuk aż ecetet. Lehűtjük. Aż egrest kis üvegekbe tesszük és ráöntjük aż ecetes lét. Aż üvegeket lezárjuk, száraz dunsztba tehetjük majd hidegre tesszük. Sültekhez kínáljuk.