Bodzaszörp

Bodzaszörp


20 - 22 db bodzavirág
10 liter víz
7 kg cukor
5 db apróra vágott citrom
10 dkg borkősav vagy citromsav


Főzze fel a vizet a cukorral. Ha kihűlt, adja hozzá a bodzavirágot, és a felaprózott citromot. 1 dl vízbe elkeverve főzze fel a megadott mennyiségű borkősavat vagy citromsavat.
Keverje össze a bodzalevet és a borkősavas/citromsavas oldatot, majd hagyja 4 napig állni. Naponta kevergesse meg az így előkészített levet. Az 5. nap szűrje le és töltse üvegekbe a szörpöt.