Barack mazsolával
1 kg őszibarack, kb. 2, 5 dl répalé,
5 dkg mazsola,
1 kg zselírozó cukor,
1 citrom leve
A barackokat lehéjazzuk, kimagozzuk. A gyümölcshúst összeturmixoljuk. A masszát felöntjük annyi répalével, hogy 1 liter legyen. Nagy lábosba tesszük, belekeverjük a mazsolát, a zselírozó cukrot, a citromlevet. Folyamatosan kevergetve felforraljuk, és 4 percig rotyogtatjuk. Az előkészített üvegekbe peremig töltjük, csavaros tetővel lezárjuk, és 5 percre fejtetőre állítjuk. Hűlés közben többször megfordítjuk, hogy a mazsolák egyenletesen elrendeződjenek az üvegben.
Kezdőlap 
