Körte vörösborral

Körte vörösborral


2 kg kisebb körte,
1 citrom,
60 dkg kristálycukor,
1 és fél l vörösbor,
8 db szegfűszeg,
8 kisebb darab fahéj.

A körtét meghámozzuk, félbevágjuk, és kiszedjük a magházát. A citrom levét kifacsarjuk, és a körtéket citromos hideg vízbe tesszük. A kristálycukrot belerakjuk egy fazékba, ráöntjük a bort, megszórjuk egy kevés reszelt citromhéjjal, és kevergetés mellett lassan felforraljuk (a cukor teljesen oldódjon fel). A körtét lecsepegtetjük, és belerakjuk befőttesüvegekbe. Mindegyik üvegbe 2 szegfűszeget és 2 fahéjat teszünk. Az üveget háromnegyedéig felöntjük a borral, légmentesen lezárjuk és 20 percig dunsztoljuk.