Káposztával töltött paprika ("zacskó")

Káposztával töltött paprika ("zacskó")


1 kg tölteni való paprika,
1 kg káposzta,
2 dl 20 %-os ecet,
8 dl víz,
1 tk só,
1 ek koriander,
1 ek mustármag,
1 tk szemesbors,
2 ek cukor.


A paprikákat megmosom, kicsumázom. A káposztát legyalulom és leforrázom a többi hozzávalóból főzött felöntőlével. Kihűlés után a paprikákat megtöltöm a káposztával és üvegekbe pakolom (csúcsával lefelé). A felöntőlevet újra felforralom, az üvegeket feltöltöm vele és lezárom. Kihűlés után a hideg kamrába teszem őket.