Eperlekvár friss rozmaringgal
1250 g eper
1/2 evőkanál friss (vagy késhegynyi őrölt) rozmaring
350 g cukor (300 g fruktóz) vagy 25 ml folyékony édesítőszer
1 tasak Dr. Oetker Zseléfix Szuper 3:1
Az epret megmossuk, szárát leszedjük, apróra vágjuk. 1/2 evőkanál rozmaringot megmosunk, szárazra törlünk és felaprítunk.
Az epret egy főzőedénybe helyezzük. A cukrot (vagy az édesítőszert) a Zseléfix-szel elkeverjük, majd a gyümölcshöz adjuk. Kevergetve erős lángon felforraljuk, 1 2 percig állandó keverés mellett zubogva forrni hagyjuk. Hozzáadjuk a rozmaringot és 1 percig tovább forraljuk, majd levesszük a tűzről. Ha szükséges, a habot eltávolítjuk a tetejéről, ezután azonnal üvegekbe töltjük.
Kezdőlap 
