Tésztában sült sonka
Hozzávalók:
50 dg sima liszt
3 dg élesztő
5 dg vaj
1 dl tej
2 dg cukor
3 tojássárgája
1 kávéskanál só
tojás a tészta kenéséhez
A tészta elkészítése:
A langyos tejből, élesztőből, egy kávékanál cukorból és egy evőkanál lisztből kovászt készítünk. Amíg a kovász kel, a többi langyos liszthez hozzáadjuk a tojások sárgáját, vajat, sót, a tejet, végül a kovászt. Kézzel vagy mixerrel jól kidolgozzuk. Ruhával letakarjuk, és meleg helyen megkelesztjük, majd fél cm vastagra nyújtjuk.
A sonkát megmossuk, szárazra töröljük, megkenjük mustárral, a tészta közepébe helyezzük és belecsavarjuk. A tészta széléből (ami oldalt leesik) különböző fonatokat, szívet, virágot stb. készítünk, és ezzel díszítjük a sonkát. A díszeket szegfűszeggel a tésztához erősítjük, tetejét megkenjük tojással, és sütőben 180 fokon annyi óráig sütjük, ahány kilogrammos a sonka.
A sonka mellé reszelt tormát, savanyú gombát, uborkát, főtt tojást és vörös bort adunk.
Kezdőlap 
