Bárányleves
Hozzávalók 4 személyre:
40 dg bárányhús
10 dg vöröshagyma
10 dg sárgarépa
1 petrezselyemgyökér
5 dg zeller
4 dg liszt
4 dg zsír
1 evőkanál citromlé
tojássárgája
1 deci tejfel
só
bors
pirospaprika
babérlevél
A húst és a zöldségféléket kockákra vágjuk. Világos rántást készítünk, hozzákeverjük az apróra vágott vöröshagymát, a húst és a zöldségfélét. Hozzáadjuk a fűszereket, felöntjük vízzel vagy csontlével, és puhára főzzük. Tálalás előtt hozzáadjuk a tejfelben elkevert tojássárgáját. Ízlés szerint savanyíthatjuk, és meghinthetjük apróra vágott friss kaporral.
kcal/kJ – 532/2225
Kezdőlap 
