Meggycibere
Hozzávalók:
50 dkg meggy
2 dl tejföl vagy tej
2 kanál liszt (ezzel sűrítem)
pici só
ízlés szerint cukor
A meggycibere elkészítése: A megmosott, szárától megtisztított meggyet pici sóval és cukorral ízesített vízben megfőzzük, majd tejjel vagy tejföllel behabarjuk. Vigyázzunk, hogy csomómentes legyen! Leginkább nyáron, a gyümölcsérés időszakában csinálták. Néhol fűszerezték szegfűszeggel, fahéjjal is.
1 megfőzöd a meggyet, kb. 15 perc, addig kikevered a lisztel a tejfölt ha megfőtt leveszed a tűzhelyről és úgy bele öntöd a hígabbra felengedett tejfölt
vagyis ez a habarás, ha benn van akkor vissza a tűzre egyet forralsz rajt és kész.. cukor meg amennyi kell, kóstolgatod és pakolod.