Limoncello

5 db citrom
1 lime
6-7 dl vodka

A megmosott citrusokat megsikáljuk, zöldséghámozóval vékonyan meghámozzuk.
Jól zárható befőttes üvegbe beletesszük a citrushéjakat, ráöntjük a vodkát,
légmentesen lezárjuk.
Egy hétig sötét, hűvös helyen állni hagyjuk, naponta egyszer jól megrázva az üveget,
1hét állás után leszűrjük.
1/2 l vízből, 1 citrom levéből és 40 dkg cukorból
szirupot főzünk.
A citromhéjról leöntött alkoholt papírtörlővel bélelt tésztaszűrő segítségével leszűrjük, a sziruppal összekeverjük, majd üvegekbe töltjük.
A kész limoncellót legalább 3-4 napig hagyjuk összeérni.
Hűtőben tároljuk.